Sopa creme de abóbora japonesa com couve e carne

Sopa creme de abóbora japonesa com couve e carne

Sopa creme de abóbora japonesa com couve e carne
 

INGREDIENTES

1 cebola média picada
2 xícaras de abóbora japonesa cozida em batida em seguida até virar um creme
1 colher de chá de gengibre ralado
150 g de carne patinho (ou músculo ou lagarto) cozida e desfiada
2 dentes de alho amassados
1⁄3 pimenta dedo de moça sem semente picada
1 folha de couve cortada em fatias finas
1 colher de sobremesa rasa de manteiga ghee ou óleo de coco
Sal rosa do Himalaia à gosto

MODO DE PREPARO

Numa panela refogue a cebola e o alho na manteiga ghee
Adicione a carne desfiada
Mexa bem
Adicione a couve
Mexa bem
Coloque em seguida o gengibre, a pimenta e o creme da abóbora
Mexa bem
Adicione o sal por último
Caso você vá congelar, coloque menos ou nenhum sal e salgue quando for comer

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[+] receitas : Sopas e Caldos | Publicado em: 10 de novembro de 2016
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