Molho Cremoso de Manga Para Saladas

Molho Cremoso de Manga Para Saladas

Molho Cremoso de Manga Para Saladas
ingredientes

2 mangas maduras
suco de uma laranja (ou ¼ copo)
2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
3 colheres de sopa de azeite de oliva
½ colher de chá de pimenta vermelha, tipo Tabasco
½ colher de chá de sal
2 molhos de folhas escuras como agrião, rúculas, etc.
2 peitos de frango, grelhados em tiras

modo de preparo

Descasque as mangas e corte toda a polpa. Ponha a polpa no copo do liquidificador e junte o suco da laranja, o vinagre de vinho branco, o azeite, a pimenta e o sal. Triture bem até formar um creme. Se o molho ainda estiver grosso, acrescente mais um pouco de suco de laranja, vinagre e azeite.
Guarde na geladeira até a hora de usar. Lave bem as folhas e seque-as com carinho. Arrume-as num prato e adicione o frango grelhado, se for usar. Regue com o molho de manga e sirva imediatamente.

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[+] receitas : Molhos | Publicado em: 16 de junho de 2015
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